C'est la chandeleur alors bonnes crêpes !

Publié le 2 Février 2010

Aujourd'hui c'est la chandeleur, voici une recette rapide pour de bonnes crêpes maison :

-250g de farine
-1/2 litre de lait
-2 oeufs
-1 cuillerée d'huile
-1 pincée de sel

Dans un saladier mettre la farine faire un puits et y casser les 2 oeufs entiers. Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait. Bien mélanger avec un fouet. Rajouter le reste du lait tout en continuant à mélanger. La pâte doit faire le "ruban" c'est-à-dire être ni trop liquide ni trop épaisse.
Laisser reposer la pâte un moment.
Huiler la poêlle avec un sopalin et la faire chauffer.
Si la pâte est devenue trop épaisse rajouter du lait. Verser l'équivalent d'une louche dans la poêlle bien chaude et bien la répartir. Un fois que les bords se décollent, retourner la crêpe. Et on recommence l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Bon appétit ! et bonnes crêpes !


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Rédigé par PACOTILLES et COTILLONS

Publié dans #Cuisine

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