Galette des rois

Publié le 20 Janvier 2010

Une recette toute simple à réaliser, pour cela il vous faudra :

- de la pâte feuilletée ( 2 pâtes )
- 3 oeufs
- 150 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre ramolli

Préchauffer le four à 200° C


Mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Travailler le beurre pour bien le ramollir et incorporer ce mélange petit à petit au beurre.
Il faut ensuite ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.

Prendre la 1ère pâte feuilletée et bien l'étaler, la disposer sur du papier spécial cuisson un peu huilé que vous aurez posé sur une plaque à patisserie. Etaler sur cette pâte le mélange beurre, oeufs, podre d'amandes, sucre.
Ne pas oublier de mettre une ou plusieurs fèves. Poser la 2ème pâte feuilletée dessus et appuyer tout autour pour que les 2 pâtes restent bien jointes.

Mettre au four pendant 30 mn et surveiller de temps à autre la cuisson. Quand le dessus de la galette est doré c'est cuit !

Bon appétit !

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Rédigé par PACOTILLES et COTILLONS

Publié dans #Cuisine

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